塑料托盘有水渍味可能是由于以下原因导致的：

塑料托盘的材质：塑料托盘通常是由聚丙烯、聚乙烯等材料制成，这些材料在加工过程中可能会添加一些化学物质，这些化学物质可能会残留在托盘中，导致托盘具有异味。

存放环境：塑料托盘在存放和使用过程中，可能会接触到不同的物品，如水、食品等，这些物品中可能含有一些物质，如细菌、微生物等，这些物质可能会在托盘表面滋生，导致托盘具有异味。

清洁方式：塑料托盘在清洁过程中，可能会使用一些化学清洁剂或者高温水进行清洗，这些清洁方式可能会让托盘中残留的化学物质挥发出来，导致托盘具有异味。

为了避免塑料托盘具有异味，可以在使用前对托盘进行清洗、消毒，尽量避免托盘接触到不同的物品，保持存放环境的清洁和干燥，同时选择安全可靠的清洁方式。