塑料托盘种菜好蔫可能有以下几个原因：

缺水：塑料托盘通常没有排水孔，容易造成积水，导致植物根部缺氧和缺水，从而引发植物萎蔫。

缺肥：塑料托盘通常没有土壤，需要添加肥料来提供植物所需的养分。如果肥料不足，或者添加不当，会导致植物生长缓慢，出现萎蔫现象。

温度过高：塑料托盘通常摆放在室外阳光下，长时间暴露在高温环境中，容易导致植物蒸腾过多，水分蒸发快，从而引发植物萎蔫。

病虫害：塑料托盘种植的植物容易受到病虫害的侵袭，如蚜虫、白粉菌等，病虫害的存在会导致植物生长受阻，出现萎蔫现象。

针对以上问题，可以采取以下措施预防和解决：给植物适量浇水，添加合适的肥料，控制室外温度，注意防治病虫害。另外，选择适合在塑料托盘中种植的植物也很重要，避免选择不适合在塑料托盘中种植的植物。