塑料托盘开洞的方法有以下几种：

热刀开洞法：用电热热刀将塑料托盘加热至一定温度，然后将刀口贴近需要开洞的位置，用力切开即可。这种方法可以保证开洞的位置和大小比较准确，而且不易破损。

手动钻孔法：使用手动钻孔机或者电动钻孔机，在需要开洞的位置上打孔。这种方法需要注意掌握好力度和角度，避免钻孔过大或者钻孔不准确。

热针开洞法：用电热热针将需要开洞的位置加热，然后将热针插入塑料托盘内部，旋转热针一定角度即可开洞。这种方法需要注意掌握好热针的温度和时间，避免过热导致塑料变形或者烧焦。

切割开洞法：使用切割机或者手动锯等工具，在需要开洞的位置上进行切割。这种方法需要注意掌握好力度和角度，避免切割过大或者切割不准确。

需要根据具体情况选择合适的开洞方法，同时要注意安全，避免受伤。